Cantine Vinicole

I processi di vinificazione possono durare anni e consentono al vino di sviluppare le caratteristiche organolettiche che lo renderanno speciale.

Le botti in legno e le barrique nella fase di maturazione lasciano la loro impronta, il segno distintivo del prodotto finale.

Nella fase di maturazione in botte parte del contenuto evapora attraverso il legno che, materiale igroscopico, tende a rilasciare l’umidità interna verso l’esterno. Anche nella fase di affinamento in bottiglia il vino evapora attraverso i tappi di sughero.

Controllare le condizioni termo-igrometriche dei locali è quindi uno dei fattori essenziali per contenere l’evaporazione e ottenere da ciascuna barrique un prodotto con caratteristiche omogenee.

VANTAGGI PRODOTTO

In funzione della tipologia di vino, temperatura e tasso di igrometria variano.

La corretta miscela di questi due fattori apporta qualità e migliore struttura al vino.

L’acqua atomizzata o nebulizzata all’interno del locale, umidifica l’aria portandola ad una saturazione intorno al 75-80%, assorbe il calore abbassando la temperatura ambiente.

VANTAGGI ECONOMICI

Rendere ripetibili i processi produttivi è una frontiera nel settore vitivinicolo, attualmente il controllo è basato su fattori ambientali e sull’esperienza dell’enologo.

I sistemi di umidificazione, regolando automaticamente le condizioni termo-igrometriche dei locali migliorano la qualità e aumentano la produttività.

Igiene

Per garantire efficienza ed igiene i sistemi di umidificazione e nebulizzazione sono dotati di una stazione di filtraggio meccanico e di una membrana ad osmosi inversa.

Periodicamente è necessario effettuare una manutenzione di base sostituendo i componenti consumabili.

Natural Misting Settore Cantine Vinicole Igiene

Assistenza tecnica

Natural Misting fornisce il servizio di assistenza tecnica su tutto il territorio Nazionale.

Un team di tecnici esperti effettua la manutenzione periodica dei componenti consumabili e interviene rapidamente su richiesta del cliente in caso di necessità.

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Tecnologie

La nebulizzazione e l’umidificazione abbassano la temperatura dell’aria ambiente. Il sistema può essere regolato dagli operatori in base al livello di umidità preferito.

I sistemi NM sono progettati su misura in base alle necessità del Cliente e si adattano a qualsiasi configurazione.

Alta Pressione

Il sistema di nebulizzazione ad alta pressione viene collegato alla rete idrica. L’acqua passa attraverso una stazione di filtraggio a carboni attivi e una membrana ad osmosi inversa. Ad intervalli regolari una pompa ad alta pressione la spinge nel tubo su cui sono fissati gli ugelli. L’acqua trasformata in micro gocce si disperde istantaneamente creando una pioggia rinfrescante. I tempi di erogazione della nebulizzazione sono regolabili.

Ultrasuoni

Il sistema di umidificazione ad ultrasuoni viene collegato alla rete idrica. L’acqua passa attraverso una stazione di filtraggio a carboni attivi e una membrana ad osmosi inversa. Accumulata in un vaso di espansione viene convogliata in un serbatoio dove sono posti i trasduttori che, vibrando, la polverizzano in micro gocce da meno di 5 µm. La produzione di nebbia é continua, l’operatore può variare la velocità di uscita dagli erogatori.

PER VOI:

Il nostro team è a disposizione
per trovare la soluzione più adatta al vostro progetto.

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