Le tecnologie di nebulizzazione e umidificazione stanno velocemente prendendo piede nel panorama della Grande Distribuzione Organizzata (GDO), consolidandosi come soluzioni avanzate e sostenibili. Questo impulso è alimentato da un costante progresso tecnologico e da una crescente consapevolezza ambientale, spingendo i settori commerciali ad abbracciare innovazioni mirate a potenziare l’esperienza dei consumatori e a ridurre gli sprechi.

Vantaggi della nebulizzazione e umidificazione nei supermercati

L’utilizzo di tecnologie di nebulizzazione e umidificazione in GDO consente ai supermercati di ottenere diversi vantaggi. Vediamone alcuni.

Prolungamento della freschezza dei prodotti

Uno dei principali vantaggi delle tecnologie di nebulizzazione e umidificazione in GDO e nei supermercati, è il prolungamento della freschezza dei prodotti. Queste tecnologie offrono un controllo preciso dell’umidità ambientale, creando condizioni ottimali per la conservazione dei prodotti ortofrutticoli, ittici, delle carni e delle preparazioni gastronomiche. I prodotti beneficiano notevolmente di queste tecnologie poiché la giusta umidità impedisce la disidratazione e li mantiene freschi più a lungo.

Miglioramento dell’esperienza del cliente

I sistemi di nebulizzazione e di umidificazione ad ultrasuoni favoriscono la creazione di un’atmosfera piacevole all’interno del punto vendita, migliorando l’esperienza complessiva del cliente. I consumatori sono più propensi a trascorrere il proprio tempo nei reparti freschi, esplorando i prodotti e prendendo decisioni d’acquisto in un ambiente confortevole. Ciò contribuisce a una maggiore soddisfazione del cliente e può favorire la fedeltà nei confronti del supermercato.

Riduzione degli sprechi

Un altro vantaggio cruciale dell’utilizzo di tecnologie di nebulizzazione e umidificazione nella GDO è la riduzione degli sprechi. Mantenendo la freschezza dei prodotti più a lungo si riduce la quantità di merce deperibile che deve essere scartata. Questo non solo rappresenta un risparmio economico per il punto vendita ma contribuisce anche a una gestione più sostenibile degli alimenti, un aspetto sempre più rilevante nell’attuale contesto ambientale.

Efficienza energetica

I sistemi di nebulizzazione ad alta e bassa pressione Natural Misting garantiscono un basso consumo energetico. Tra le tecnologie di nebulizzazione e umidificazione, i sistemi ad ultrasuoni sono quelli con la migliore efficienza energetica. Infatti sono in grado di ridurre drasticamente i consumi rispetto alle altre tecnologie di umidificazione come ad esempio l’umidificazione a vapore. Ciò si traduce in un impatto ambientale minore e in costi operativi contenuti per i supermercati.

Le tecnologie utilizzate in GDO

Tra le diverse tecnologie disponibili sul mercato in GDO trovano applicazione la nebulizzazione a bassa e ad alta pressione l’umidificazione a ultrasuoni e il sistema De-icing.

Nebulizzazione a Bassa Pressione in GDO

Tra le tecnologie di nebulizzazione e umidificazione in GDO quella della nebulizzazione a bassa pressione è la più economica tra quelle che utilizzate. La tecnologia atomizza l’acqua attraverso l’uso di ugelli specifici. Si utilizza per creare una nebbia leggera e uniforme composta da piccole gocce d’acqua che si disperde a caduta sul prodotto, rinfrescandolo.

Nebulizzazione ad alta pressione in GDO

Un’altra derivazione delle tecnologie di nebulizzazione e umidificazione in GDO è la nebulizzazione ad alta pressione. Si tratta di una tecnologia a pressione che utilizza ugelli specifici per trasformare l’acqua in una nebbia fine che si deposita sui prodotti e, vaporizzata nell’aria circostante, mantiene la temperatura di conservazione. La nebulizzazione ad alta pressione può inoltre essere applicata ai locali di stoccaggio alle celle frigorifere.

Umidificazione ad ultrasuoni in GDO

La tecnologia di nebulizzazione e umidificazione più sofisticata è l’umidificazione a ultrasuoni. Questa tecnologia sta portando una rivoluzione nell’ambiente della GDO, offrendo un approccio preciso e efficiente alla nebulizzazione e umidificazione dei prodotti deperibili. Gli ultrasuoni generano vibrazioni ad alta frequenza che trasformano l’acqua in una nebbia finissima. Questa tecnologia è nota per la sua capacità di creare particelle di dimensioni uniformi, garantendo una distribuzione omogenea nell’aria. Inoltre, i prodotti che si conservano in un ambiente fresco e umido non vengono bagnati dalle particelle d’acqua.

De-icing: di che cosa si tratta

Oltre alle tecnologie di nebulizzazione e umidificazione Natural Misting propone anche il sistema del De-icing.
De-icing è un sistema completamente automatico e temporizzato che ha la funzione di sciogliere il letto di ghiaccio nel banco del pesce evitando sprechi d’acqua e di energia. Anche senza l’ausilio umano, al termine del servizio il sistema eroga una pioggia di acqua in grado di sciogliere il ghiaccio, pulendo e permettendo di avere il banco pronto per il successivo servizio. È importante sapere che il sistema De-icing si può installare anche in combinazione a sistemi di nebulizzazione e umidificazione Natural Misting. Attraverso De-icing è possibile esporre igienicamente i prodotti ittici in totale sicurezza.

Applicazioni della nebulizzazione nei reparti supermercati

Le tecnologie di nebulizzazione e umidificazione possono essere applicate differentemente ai vari reparti freschi della GDO.

Reparto ortofrutta

Il reparto ortofrutta è uno dei principali beneficiari della nebulizzazione a bassa ed alta pressione e dell’umidificazione ad ultrasuoni. La costante diffusione di una nebbia fine mantiene un’umidità ideale, prevenendo la perdita di acqua nei prodotti e preservando la loro freschezza naturale. In questo modo, i consumatori possono godere di frutta e verdura più nutrienti e succulente.

Reparto pescheria

Nel reparto pescheria la nebulizzazione ad alta e bassa pressione, nonché l’umidificazione ad ultrasuoni, evitano che il prodotto si disidrati e mantengono la temperatura di conservazione ideale. I clienti possono godere di pesci e frutti di mare freschi e saporiti.

Reparto macelleria

Nel reparto macelleria l’umidificazione ad ultrasuoni evita che il prodotto si disidrati, perda peso, si ossidi. L’umidificazione ad ultrasuoni aiuta a mantenere la temperatura di conservazione ideale delle carni. I clienti apprezzeranno i colori vivaci delle carni a garanzia della loro freschezza.

Celle frigorifere

L’umidificazione delle celle frigorifere nella GDO è essenziale per preservare la freschezza e la qualità degli alimenti sensibili alla temperatura. In ambienti refrigerati, dove le basse temperature possono causare disidratazione, sistemi specializzati vengono impiegati per mantenere un adeguato livello di umidità. Questa pratica contribuisce a prolungare la durata di conservazione degli alimenti, ridurre gli sprechi e migliorare l’efficienza operativa degli spazi di stoccaggio, garantendo al contempo la soddisfazione dei clienti attraverso la fornitura di prodotti di alta qualità.

Assistenza Top Notch

Dal 2008, Natural Misting progetta, produce e installa sistemi di nebulizzazione e umidificazione personalizzati per le esigenze dei suoi clienti. La soddisfazione dei clienti è una priorità per Natural Misting. Il nostro team di tecnici altamente qualificati offre servizi di manutenzione periodica dei componenti consumabili e interviene tempestivamente su richiesta del cliente, operando in tutto il territorio.

Attraverso il nostro servizio di pianificazione, notifichiamo anticipatamente al cliente quando è necessaria la manutenzione, prevenendo così interventi d’emergenza e garantendo un funzionamento sicuro dell’impianto senza sprechi di risorse.
Dal sopralluogo iniziale alla manutenzione programmata, ci prendiamo cura dei nostri clienti in ogni fase. Non esitare a contattarci per ottenere un preventivo e discutere delle vostre esigenze. Siamo a disposizione per fornire un servizio di alta qualità e garantire la vostra completa soddisfazione.