De-icing: come funziona e quali sono i vantaggi

Per de-icing si intende un apparecchio che, collegato alla linea dell’acqua, calda o fredda, scioglie il ghiaccio rimasto sul banco pescheria a fine giornata. Questo processo è stato sviluppato da noi di Natural Misting per il settore ittico. 

In questo articolo scopriamo come funziona il de-icing, come può essere utilizzata per prevenire la formazione di ghiaccio e quali sono i vantaggi. Infine, un approfondimento sull’installazione dei sistemi di de-icing e delle sue componenti.

De-icing: come funziona?

De-Icing è un sistema automatico programmato per sciogliere il ghiaccio, per esempio nel banco del pesce.

L’apparecchio del de-icing eroga dall’alto una pioggia di acqua calda che scioglie il ghiaccio e al contempo permette di lavare e sanificare il banco, lasciandolo pulito e pronto per il giorno successivo.

Permette di mantenere/migliorare l’igiene del reparto pescheria, riducendo gli odori e garantendo un ambiente salubre per il pesce che verrà esposto sul ghiaccio.

Inoltre, cambiando il ghiaccio in modo automatico, senza che il personale di vendita si debba fermare dopo l’orario di lavoro per sciogliere il ghiaccio residuo, riduce il costo di gestione di tutto il reparto e garantisce agli addetti di utilizzare solo ghiaccio pulito.

Per il suo utilizzo viene collegato all’acqua calda dei circuiti frigoriferi, ad un boiler e all’acqua fredda della rete idrica.

Per lo scioglimento del ghiaccio l’acqua deve mantenere una temperatura costante di 35° C. Per far sì che ciò avvenga, viene miscelata con un regolatore automatico prima di passare attraverso una stazione di filtraggio.

Nella fase successiva, una pompa distribuisce l’acqua ai tubi di erogazione e agli ugelli che generano una pioggia fitta che permette di sciogliere il ghiaccio.

Come il de-icing può essere utilizzato per rimuovere il ghiaccio

De-icing è un sistema specifico sviluppato da noi di Natural Misting per risolvere il problema della permanenza del ghiaccio sul banco pesce alla fine della giornata lavorativa.

Il sistema completamente automatico scioglie il ghiaccio, qualsiasi sia la quantità, e lava il banco del pesce in poco tempo, in modo da garantire l’igiene, risparmiare ore di lavoro di rimozione del ghiaccio agli addetti ai lavori e infine per rendere più redditivo il reparto.

Infatti, occorre attivare il sistema a fine giornata per ritrovare il mattino seguente il banco pulito pronto per essere preparato di nuovi prodotti ittici.

Il ghiaccio pulito tutti i giorni è un chiaro segno di igiene e garanzia di professionalità del punto vendita che rende affidabile l’interno punto vendita agli occhi dei clienti.  E, offrire un’immagine di professionalità e garanzia di
igiene è determinante per la vendita del prodotto.

Vantaggi dell’utilizzo di sistemi di de-icing

I vantaggi dell’utilizzo di sistemi di de-icing sono numerosi, ecco una selezione: 

• Sistema automatico di rimozione del ghiaccio.
• Sicurezza garantita 24 ore su 24.
• Minor impatto ambientale.
• Riutilizzo dell’acqua.
• Installazione facile e veloce.
• Immagine di professionalità e affidabilità del punto vendita.
• Igiene garantita.

Ulteriori vantaggi per quanto riguarda lo scioglimento del ghiaccio, sono: 

• Risparmio economico perché il sistema de-icing, in quanto sistema ecologico, permette di ottimizzare i consumi di acqua e di energia elettrica.
• Efficienza energetica in quanto il sistema si attiva in modo automatico e scioglie il ghiaccio che permane sul banco del pesce.
• Pulizia e igiene nel rispetto della normativa vigente in merito alla sanificazione giornaliera del banco pesce al termine dell’utilizzo.

Infine, possiamo aggiungere che: 

Le nostre soluzioni sono facilmente adattabili alle esigenze del cliente in quanto sistemi flessibili e integrabili a diverse soluzioni e spazi.

I consumi d’acqua e di elettricità sono abbastanza contenuti, in quanto viene utilizzata acqua potabile purificata con una membrana ad osmosi inversa.

Noi di Natural Misting garantiamo un servizio di installazione, post-vendita e un servizio di manutenzione professionale. 

Risparmio di energia ed economico grazie al de-icing

Come già anticipato il sistema di de-icing permette un risparmio economico ed energetico, perché, per esempio nel settore ittico, permette di ridurre i costi ei consumi. 

I costi, in un reparto come quello della pescheria, possono essere elevati in quanto le ore richieste di lavoro per sciogliere il ghiaccio e pulire successivamente il banco possono incidere sulla redditività del settore. 

Con il sistema de-icing si possono abbattere i costi grazie all’automatizzazione delle operazioni di scioglimento del ghiaccio e successivamente di lavaggio. Grazie a questo processo si possono ridurre i consumi di acqua e di energia elettrica e trarne di conseguenza un vantaggio in termini di risparmio economico. 

Il de-icing per il rispetto dell’ambiente e della natura

Il de-icing è un sistema ecologico in quanto non utilizza agenti chimici e nocivi per l’ambiente ma semplicemente acqua calda derivante dalla rete idrica, recuperata dai circuiti frigoriferi o da boiler.

Il tempo di diffusione dell’acqua, il numero e la durata dei cicli di erogazione sono calcolati per ridurre il consumo d’acqua e l’impatto ambientale.

Installazione di sistemi di de-icing

Abbiamo visto come adottare il sistema di de-icing possa essere di fondamentale importanza nel settore ittico e nelle superfici esterne, quali sono i vantaggi in termini di risparmio economico, energetico e di rispetto dell’ambiente.

Dunque, vediamo quali sono i componenti e come installare un sistema per il de-icing. 

Componenti e installazione dei sistemi di de-icing

Per lo sbrinamento viene utilizzato un apparecchio in acciaio inox. Al suo interno vi è una pompa che spinge l’acqua verso dei tubi di diffusione in cui sono inseriti degli ugelli direzionabili che nebulizzano l’acqua. 

Al sistema de-icing può essere aggiunta una pompa dosatrice che permette di sanificare il banco del pesce una volta finito lo scioglimento del ghiaccio. Viene, infatti, diffuso un prodotto sanificante lungo il banco del pesce. 

L’apparecchio del de-icing è regolato da una scheda programmata che permette di impostare i tempi di erogazione, pausa e il numero dei cicli. 

Grazie all’impostazione dei tempi si possono ottimizzare i consumi di acqua ed energia elettrica che oltre a fornire benefici economici possono garantire benefici ecologici e rispetto dell’ambiente.

Quali sono i fattori da considerare nella scelta del sistema di de-icing

La scelta della tecnica di scioglimento del ghiaccio può dipendere da diversi fattori quali il settore d’impiego, la quantità del ghiaccio da sciogliere, le temperature, la superficie da trattare e i tempi previsti per la prevenzione del ghiaccio.

Devi tenere conto delle tue esigenze, al settore di utilizzo, l’uso che intendi farne, dei numerosi vantaggi che comporta e, infine, una consulenza a dei professionisti che possono consigliarti al meglio. 

Puoi contattarci, possiamo trovare la soluzione migliore per te e la tua attività. 

Offriamo un servizio che va dal sopralluogo al post vendita. Siamo attenti ad ogni dettaglio e seguiamo i clienti con un team di tecnici specializzati. Infine, garantiamo un servizio di manutenzione professionale e puntuale.